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元宵最好吃的 最好吃的元宵

什么地方的汤圆最好吃的啊?

四式汤圆 名称:四式汤圆 品尝地:广东潮汕 香甜元宵:先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料,将汤圆皮分别包入四种不同的馅心,做上记号。

将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。

每碗装不同馅料的汤圆各一个。

特点是软滑细腻,四种味道各异。

芝麻枣泥汤圆 名称:芝麻枣泥汤圆 品尝地:山东 香甜元宵:先将大红枣煮熟去核并捣成泥状,猪板油去膜用刀拍碎,两者加白细砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成小汤圆,芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面,将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可,吃时油润绵软。

擂沙汤圆 名称:擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆 品尝地:上海 香甜元宵:擂沙汤圆是上海著名小吃,已有70多年历史。

以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。

以前是先用一只内壁带有菱形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出碎末粉状的“香沙”;最后,煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去,于是黏黏的糯米丸子黏满了“香沙”,故名为擂沙汤圆。

上海满园春酒酿汤圆选细腻糯米粉为原料,放在圆竹匾中边洒水边旋转,逐渐滚成汤圆生坯。

将其投入酒酿汤锅中,加白糖、桂花煮熟。

该汤圆的特点是软糯有劲,酒酿味浓,甜酸可口,清香诱人。

雨花石是一道貌似雨花石的汤圆,软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅,口感有如日式草果般香滑。

最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。

姐妹汤圆 名称:姐妹汤圆 品尝地:湖南长沙 香甜元宵:长沙一家餐馆的著名风味小吃,已有60多年历史,由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。

其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

鸡肉汤圆 名称:鸡肉汤圆 品尝地:贵州兴义 香甜元宵:在习惯了甜汤圆的人眼里,鸡肉汤圆是有些稀奇的。

兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱。

异常鲜美,别具特色! 成都赖汤圆 名称:成都赖汤圆 四川“心肺”汤圆 品尝地:四川 香甜元宵:上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆,因其汤圆质好、味美,人们称做“赖汤圆”。

该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀,包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。

该汤圆的特点是香甜滑润,肥而不腻,糯而不黏。

四川彭水县的风味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。

食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。

五色汤圆 名称:五色汤圆 品尝地:苏州 香甜元宵:位于苏州吴门米粉店,以糯、粳米粉配搭,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心,甜咸皆备,是脍炙人口的江南风味。

猪油汤团 名称:猪油汤团 品尝地:宁波 香甜元宵:宁波的猪油汤团,据考证始于宋元时期,距今已有700多年的历史,它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮。

猪板油剔筋、膜,切末斩碎,放盆中加白糖,芝麻粉拌匀揉透,搓成猪油芝麻馅心小圆子。

水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团,捏成酒盅形,放入馅心,收口搓圆成汤团。

锅内清水烧沸,放入汤团煮三分钟后,待汤团浮起时加入少量凉水,并用勺推动以防黏锅。

再稍煮片刻,待馅心成熟,汤团表皮呈玉色,有光泽时,即连汤舀入碗中,加入白糖,撒上桂花即成。

猪油汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,汤团皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不黏,鲜爽可口,令人称绝。

名称:鸡屎藤汤圆 品尝地:海南 香甜元宵:鸡屎藤为叶类蔓薯植物,生长在热带潮湿的灌木丛之下,能够入药,具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效,民间叫土参。

这种植物又能制作风味美食。

鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃。

鸡屎藤叶尖长,酷似穿心莲叶,而叶比穿心莲薄,叶随藤蔓铺地生长,遇上风调雨顺年景,满山飘香。

鸡屎藤初闻很难受,闻久则香,其味通心入肺,令人提神醒脑,心旷神怡。

平原地区和城里人更多的是以其制作成汤圆。

首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条,接着随着浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末;然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆;最后放入滚烫的水中煮,待汤圆熟了,才放入适量的砂糖,美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。

什么牌子的汤圆最好吃

年夜饭的时候我煮了三个牌子的汤圆。

思念、三全和湾仔码头。

思念和三全都还好吃,湾仔的不行都胡了。

你可以试试煮五彩汤圆,思念有一种紫色的汤圆陷是板栗的,还有黄的陷是枣泥的,都是淡淡的甜。

再加白色的一起煮,熟了色彩分明很好看,味道也不错大人都抢着吃。

哪种汤圆最好吃

宁波的啊,宁波的水磨粉汤圆,有名的小吃。

汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。

据传,汤圆起源于宋朝。

当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,滑润味美。

什么样的汤圆最好吃?

炸元宵 原料:新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许。

制法:1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油。

2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制。

待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中。

3.在炸好的元宵上放适量白糖。

艺麻汤圆 原料:适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

做法:1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。

汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。

水磨汤圆 原料:压干的新鲜水磨粉1500克,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

做法:1.取水磨粉250克,用适量的水揉和成粉团,拍成饼,当水煮沸时放入锅内,煮成熟芡捞出,浸入冷水。

再用水磨粉1250克放人缸中,用双手搓擦,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,揉拌成粉团,盖上湿布,待用。

2.按量揪剂(每500克20个),将剂捏成锅形,放入澄沙馅,随后将边逐渐收口,即咸汤团。

3.待水煮沸时,将汤团下锅,用勺沿锅边推转,当汤团浮出水面时,加少许冷水,再煮7一8分钟,当汤团的皮看上去是深玉色,有光泽即熟。

肉汤圆 原料:适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法:1.将糯米与大米混合,浸1一2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉。

2.在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘。

3.熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切成小块为馅心。

4.将面粉加入适量冰水的揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆。

5.将汤元下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出。

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可 珍珠圆子 原料:上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克,猪板油100克、冰糖25克、白糖500克,桔红(红桔蜜饯)。

做法:1.将1000克糯米清洗干净,用清水浸泡两天(春秋季,每8小时换水一次,盛夏每4小时换水一次,以防糯米变酸),将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。

2.取剩余100克糯米,洗净后用温水泡软待用。

3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉,与炒成金黄色的清白面粉混合;将猪板油撕去油皮切成细丁,将桔红切成颗粒状,将冰糖碾碎。

以上各种原料与白糖拌匀成馅,分成20个圆形馅心。

4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水),分成20等份。

用每份粉团包一个馅心,捏成上圆下平的半球形,在表面均匀地沾上泡软的糯米。

5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟,可热食,亦可凉食。

核桃酪汤圆 原料:干核桃仁150克,江米50克,江米面150克,麻仁100克,小枣50克,面粉、桂花少许。

做法:1.将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即咸汤元馅。

2.将江米面放入簸箕里。

汤元馅放在漏勺里,用凉水浸过,倒入簸箕内,用双手摇动,使汤元馅沾满江米面,连续三次,即成汤元。

下入锅内煮10分钟左右,漂起即熟。

3.核桃仁用开水冲两次,剥去外皮剁碎,小枣洗净,用凉水浸泡12小时。

4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中,加清水4两拌匀,用小磨磨一遍,成为细浆。

5.净勺放开水一斤半,下入白糖,上火见开,撇去浮沫,迅速将桃仁浆下入,搅匀咸粥状,至熟,盛于碗内,将煮熟汤元捞入即成。

橙羹小汤圆 原料:糯米面2500克,白糖750克,熟面粉150克,猪油50克,瓜子仁25克,核桃仁25克,芝麻25克,橙子3个,青红丝、香精少许。

做法:1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀,将用50克熟面粉打成的浆糊倒入,搓成馅,切成玉米粒大的小方丁。

2.在箩筐内放些糯米粉,将浸过水的馅块放入滚动,滚成大小适中的汤圆。

将橙子切成两辨,挤出汁。

3.水煮沸时,把汤圆倒入锅里,汤圆浮上水面后,再加白糖和橙子汁,待白糖溶化后盛入碗内。

拔丝小汤圆 原料:糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克(实耗100克)。

做法:1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

2.将和好的馅砸成三毫米厚的片,切成三毫米见方的丁,沾水放人糯米粉用簸箕摇晃,反复三次即成生汤圆。

3.在炒勺中倒入花油,烧至六七成熟时,下入汤圆并用筷子拨开,漂浮后用漏勺捞起,用小勺拍开口。

4.将炒勺置火上,注入少许清水,下入白搪150克,炒至金黄色时下入汤圆,离火颠勺,撒入青红丝、芝麻等即成。

鸽蛋汤圆 原料:压干的新鲜水磨粉2500克,白砂糖1000克,芝麻粉100克,薄荷香精、糖挂花少许。

做法:1.白砂糖1000克加水250克,用中火熬制约15分钟,见拔...

什么味的汤圆最好吃?

可以选择普通的花生芝麻,也可以选择新潮一点的,例如三全的果然爱系列,有草莓,蓝莓,奇异果,菠萝,香橙,榴莲,黄桃,椰奶。

也可以试试三全新派系列,有梅菜烧肉,笋衣烧肉,芽菜烧肉,玫瑰豆沙,腰果,八宝,核桃仁。

(如果我的回答对您有帮助,恳请您按个“好评”,这对我很重要哟~麻烦您啦!!)

什么汤圆最好吃

黑芝麻汤圆的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 乌发食谱 夜尿多食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:煮 黑芝麻汤圆的制作材料:主料:糯米粉300克,黑芝麻300克调料:白砂糖150克 教您黑芝麻汤圆怎么做,如何做黑芝麻汤圆才好吃1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;2. 适量糯米粉加水和成团;3. 以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;5. 用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;6. 包好后有如山楂大小;7. 烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

小帖士-食物相克:黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

醪糟汤圆的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 老人食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱 口味:糟香味 工艺:煮 醪糟汤圆的制作材料:主料:糯米粉400克辅料:火麻仁200克,小麦面粉100克,桂花100克调料:白砂糖150克 教您醪糟汤圆怎么做,如何做醪糟汤圆才好吃1. 将汤圆粉纳盆,加适量清水和匀成粉团,出节子;2. 包入汤圆馅,做成圆球形放入开水锅内;3. 煮至快熟时加入适量的醪糟、白糖即可入食。

醪糟汤圆的制作要诀:1. 当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;3. 汤圆馅:将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即咸汤圆馅。

小帖士-健康提示:1. 汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;2. 汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;3. 醪糟含有多种酶,能助消化、活血补血,醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。

人参鸡油汤圆的做法详细介绍 菜系及功效:胃调养食谱 口味:甜味 工艺:煮 人参鸡油汤圆的制作材料:主料:糯米粉500克辅料:人参3克,蜂蜜30克,小麦面粉15克,黑芝麻30克调料:鸡油30克,白砂糖150克 教您人参鸡油汤圆怎么做,如何做人参鸡油汤圆才好吃 1. 将人参用水浸软后切成片,再用微火烘脆碾成细末;2. 鸡油熬熟,滤渣晾冷;3. 面粉放入干锅内炒黄;4. 黑芝麻炒香捣碎;5. 将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在桌上压成泥;6. 加入白糖,撒入人参粉和匀,兑入鸡油调和;7. 再加炒面粉揉至滋润,以特制不规的模具按压成形,用刀切成约1.5厘米见方的小块(约400个);8. 按以上做法,不用玫瑰蜜和樱桃蜜,改用黑芝麻和匀后,制成芝麻汤圆馅;9. 将糯米粉和匀,渗水淋湿,做成滋润的粉团,用湿纱布盖上;10. 将揉好的糯米粉团搓成长条,按量做剂子(每个约12.5克);11. 再把剂子捏成小酒杯形,包上馅,搓成汤圆;12. 在锅中注入清水置于火上,待锅内清水烧沸;13. 放入汤圆用文火煮至汤圆浮上水面再煮2~3分钟,然后用勺舀出,每碗装4个。

小帖士-健康提示:本品具有补中益气、安神强心、和胃生津之功效,适于脾胃虚弱患者食用。

小帖士-食物相克:人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

元宵怎样做最好吃?

擂沙汤圆 名称:擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆 品尝地:上海 香甜元宵:擂沙汤圆是上海著名小吃,已有70多年历史。

以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。

以前是先用一只内壁带有菱形纹路的缸瓦土沙盆,再用一支质地坚硬的石榴木作为磨粉浆的“擂浆棍”,往沙盆中放入炒香的干豆,如花生、芝麻或黄豆,干磨出碎末粉状的“香沙”;最后,煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去,于是黏黏的糯米丸子黏满了“香沙”,故名为擂沙汤圆。

上海满园春酒酿汤圆选细腻糯米粉为原料,放在圆竹匾中边洒水边旋转,逐渐滚成汤圆生坯。

将其投入酒酿汤锅中,加白糖、桂花煮熟。

该汤圆的特点是软糯有劲,酒酿味浓,甜酸可口,清香诱人。

雨花石是一道貌似雨花石的汤圆,软软的薄皮配上浓稠的抹茶馅,口感有如日式草果般香滑。

最难得的是薄皮上依然能做出雨花石一样的花纹。

姐妹汤圆 名称:姐妹汤圆 品尝地:湖南长沙 香甜元宵:长沙一家餐馆的著名风味小吃,已有60多年历史,由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。

其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。

四式汤圆 名称:四式汤圆 品尝地:广东潮汕 香甜元宵:先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料,将汤圆皮分别包入四种不同的馅心,做上记号。

将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。

每碗装不同馅料的汤圆各一个。

特点是软滑细腻,四种味道各异。

芝麻枣泥汤圆 名称:芝麻枣泥汤圆 品尝地:山东 香甜元宵:先将大红枣煮熟去核并捣成泥状,猪板油去膜用刀拍碎,两者加白细砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成小汤圆,芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面,将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可,吃时油润绵软。

元宵怎么吃才好吃

吃法一:水煮 以水煮为主要方式,滑而不腻,受适人群甚广,可谓老幼皆宜之道。

如今人们为了健康,又在水中添加了蔬菜汁、糖桂花、红玫瑰等,使水煮元宵的汤汁中营养素丰富,口味更美了。

吃法二:油炸 一般是软面的汤圆经小火慢炸。

炸元宵虽然吃起来更加突出了鲜香的独特风味,可是更增加了油脂的摄入,热能的提高,更不宜多食用。

元宵最好搭配什么吃? 元宵是以粘稠的糯米所制,再加上复合的馅料,更不易消化,少吃无妨。

特此建议吃元宵时要配上一些有助于消化的食物,如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等。

尤以生萝卜中含有芥子油和粗纤维,可以促进肠胃蠕动,能消积滞、下气宽中,有助于体内废物的排出,也能降低油脂的吸收。

还要提示:元宵虽好吃,但要适量适度,不是每个人都适宜。

患有糖尿病、肾病、慢性胰腺炎、胆囊炎的病人不宜食用,尤其甜味剂加工的元宵,糖尿病患者还要考虑碳水化合物的总量控制。

汤圆怎么做最好吃

自己做的汤元最好吃,我和我妈每年都自己做芝麻汤元,全家都说比买来的好吃多了。

买的汤元都在芯子里面加了猪油的,吃起来很腻。

我们就自己做没有猪油的,呵呵。

其实很简单,主要是做芯子,把黑芝麻炒香、用搅拌机搅碎,加入红糖就行了。

但要自己一个一个的包哟。

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